Eine köstliche Speise, wenngleich mit etwas Aufwand verbunden.

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Kräuter sind reich an Mineralstoffen, weshalb sie eine basenbetonte Ernährung unterstützen.

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Ein leichtes Gericht für warme Sommertage.

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Die ätherischen Öle des Fenchels sind für seine heilende Wirkung bekannt. Sie unterstützen die Verdauung, stärken den Magen und wirken entzündungshemmend.

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Da die Buttermilch zu den Sauermilchgetränken gehört, sind dort Milchsäurebakterien enthalten, die sich positiv auf die Darmflora auswirken und das Immunsystem stärken.

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Möhren schmecken zu jeder Jahreszeit. Sie sollten mit etwas Fett (z.B. Butter, oder Öl) zubereitet werden. So können die fettlöslichen Vitamine besser verwertet werden.

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