Sommerlich erfrischender Salat
Zutaten
| 1 kg | Wassermelone |
| 5 | Tomaten |
| 1 | Zwiebel |
| 100 g | Rucola |
| 180 g | Feta |
| Basilikum |
Zubereitung
Wassermelone von der Schale befreien und in Würfel schneiden.
Tomaten waschen, in Stücke schneiden und mit der Melone in eine Schüssel geben.
Zwiebel schälen, in dünne Ringe schneiden.
Den Feta würfeln und mit den Zwiebelringen zum Salat geben.
Dressing:
| Saft einer Zitrone | |
| 1 TL | Senf, mittelscharf |
| 2 EL | Rapsöl |
| etwas Salz, Pfeffer |
Alle Zutaten verquirlen und mit Salat mischen. Für 30 min in den Kühlschrank stellen.
Rucola und Basilikum waschen und vor dem Servieren über den Salat geben.