Die im Rosenkohl enthaltenen Bitterstoffe werden nach dem ersten Frost milder. Sie können sowohl den Stoffwechsel als auch den Gallenfluss anregen.
Zutaten
für 4 Personen
500 g | Rosenkohl |
500 g | Kartoffeln, festkochend |
1 | Zwiebel, gehackt |
2-3 EL | Semmelbrösel |
Majoran, Oregano oder | |
Rosmarin | |
Salz, Pfeffer | |
Öl zum Anbraten |
Zubereitung
Die Kartoffeln wie für Pellkartoffeln kochen, pellen, etwas abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Den Rosenkohl putzen und in Salzwasser garen. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und darin den Rosenkohl zusammen mit den Kartoffeln, den Zwiebeln und den Gewürzen wie Bratkartoffeln zubereiten. Zum Schluss die Semmelbrösel kurz in der Pfanne mit anrösten.